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今年も塩分濃度18％の梅干しを作りました！

まずはヘタとりから始まります。

塩をかぶせて、、、、

一ヶ月間塩に漬けておいた梅を土用干し☆

一ヶ月前は甘い桃みたいな匂いだったのを覚えていて、
「なんか変な匂いに変わった」「いやだ！」と子ども達。

鼻をつまんで挑みます。

無事に土用干しも終わり、

ふっくら、昔ながらの梅干しの完成です☆